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2020年年初的“宅家馬拉松”把全國人民逼成了廚子,而在這場(chǎng)不見硝煙的“朋友圈廚藝大賽”中,C位出道的美食非涼皮莫屬。微信、微博、豆瓣、抖音、快手甚至是B站,幾乎凡有社交APP處便能發(fā)現(xiàn)涼皮教學(xué)指南。在各色攻略與直播中,人們操持著十八般廚具洗面筋、攤涼皮、澆辣子……有些人最終靠著錫紙、樂高積木和電風(fēng)扇練成了“邪典”涼皮大法,而更多的人則在糟蹋完家里的面粉后對(duì)著碎成豆腐渣的面皮發(fā)出靈魂吶喊。
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