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味庫-生鮮半成品凈菜平臺為用戶提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)

作者：西西點(diǎn)擊：18次評論：0次標(biāo)簽：味庫

類型：安卓應(yīng)用電腦版大�。�8.9M語言：中文評分：10.0
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在 2015 年 3 月，味庫團(tuán)隊(duì)正式轉(zhuǎn)型，它想做成一個(gè)生鮮半成品凈菜平臺。味庫負(fù)責(zé)人表示轉(zhuǎn)型原因就是：發(fā)現(xiàn)用戶在搭配食譜時(shí)會需要買一些食材，但是不知道上哪里買或者怎么更便捷的買到。

味庫為用戶提供的「半成品凈菜」都是按照一道菜所需的完整食材搭配齊全，新鮮洗凈、切好，配送到家。用戶收到菜品后，按照 APP 提供的菜譜，只需要炒菜，小白用戶都可以輕松上手。做一道菜僅剩幾個(gè)簡單步驟，每道菜平均只需要 5-10 分鐘，做一頓飯所需時(shí)間從 2-3 小時(shí)縮短到 20-30 分鐘。

味庫作為平臺，集合了各家供應(yīng)商，提供多樣的菜品選擇。

目前味庫的供應(yīng)商主要分為中央廚房、品質(zhì)餐廳。大型的中央廚房平時(shí)供應(yīng)給沃爾瑪、家樂福等超市或連鎖餐廳食材，有成熟的供應(yīng)體系；品牌餐廳如海底撈、嘉和一品、九頭鷹等在每日除用餐高峰時(shí)刻會有各種人力、物力的閑置，他們也樂于在空閑時(shí)段提供半成品食材，增加銷售額…… 味庫的負(fù)責(zé)人對創(chuàng)見記者表示，味庫現(xiàn)在已有的供應(yīng)商資源，有中央廚房十多家、品牌餐廳一百余家以及一些獨(dú)立品牌半成品提供商。

用戶可以購買到的食材品類很豐富，除普通的葷菜、素材、羹湯、涼菜外，還可以選擇半成品的烘焙材料，在家里、輕松方便做披薩、榴蓮酥也不是難事。味庫也會推出各種主題套餐如冬日歡聚、皇城防霾、低糖健康等。從價(jià)格上看，味庫平臺的菜品價(jià)格一般為超市的 4——7 折，是餐廳成品菜價(jià)的七折左右。

那如何控制供應(yīng)商所供菜品的品質(zhì)？味庫表示通過「資質(zhì)審核 + 用戶監(jiān)督」的模式。在 APP 中也可以看到，味庫為平臺上所有菜品都投了「買菜�！梗椭袊藟圬�(cái)險(xiǎn)合作為用戶提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。