在 2015 年 3 月,味庫團隊正式轉型,它想做成一個生鮮半成品凈菜平臺。味庫負責人表示轉型原因就是:發(fā)現(xiàn)用戶在搭配食譜時會需要買一些食材,但是不知道上哪里買或者怎么更便捷的買到。
味庫為用戶提供的「半成品凈菜」都是按照一道菜所需的完整食材搭配齊全,新鮮洗凈、切好,配送到家。用戶收到菜品后,按照 APP 提供的菜譜,只需要炒菜,小白用戶都可以輕松上手。做一道菜僅剩幾個簡單步驟,每道菜平均只需要 5-10 分鐘,做一頓飯所需時間從 2-3 小時縮短到 20-30 分鐘。
味庫作為平臺,集合了各家供應商,提供多樣的菜品選擇。
目前味庫的供應商主要分為中央廚房、品質餐廳。大型的中央廚房平時供應給沃爾瑪、家樂福等超市或連鎖餐廳食材,有成熟的供應體系;品牌餐廳如海底撈、嘉和一品、九頭鷹等在每日除用餐高峰時刻會有各種人力、物力的閑置,他們也樂于在空閑時段提供半成品食材,增加銷售額…… 味庫的負責人對創(chuàng)見記者表示,味庫現(xiàn)在已有的供應商資源,有中央廚房十多家、品牌餐廳一百余家以及一些獨立品牌半成品提供商。
用戶可以購買到的食材品類很豐富,除普通的葷菜、素材、羹湯、涼菜外,還可以選擇半成品的烘焙材料,在家里、輕松方便做披薩、榴蓮酥也不是難事。味庫也會推出各種主題套餐如冬日歡聚、皇城防霾、低糖健康等。從價格上看,味庫平臺的菜品價格一般為超市的 4——7 折,是餐廳成品菜價的七折左右。
那如何控制供應商所供菜品的品質?味庫表示通過「資質審核 + 用戶監(jiān)督」的模式。在 APP 中也可以看到,味庫為平臺上所有菜品都投了「買菜保」,和中國人壽財險合作為用戶提供食品安全責任保險。
味庫之前的「智能廚房」功能依然保留,用戶還可以繼續(xù)使用「我的廚房」查看菜譜。
目前味庫服務已經(jīng)覆蓋北京全城,上海、廣州、深圳等地在籌劃之中。在配送方面,味庫使用第三方配送團隊。
據(jù)味庫透露,12 月 14 日起北京用戶就可以在附近的全時便利店預購圣誕套餐,真正實現(xiàn)從線上到線下的結合。