食行生鮮是一款給用戶提供便捷購(gòu)物送貨上門(mén)服務(wù)的應(yīng)用軟件，你可以使用食行生鮮app輕松便捷的購(gòu)買(mǎi)生鮮食品，而且價(jià)格實(shí)惠，如果你還不知道食行生鮮app是什么，食行生鮮怎么樣，下面小編就給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹。
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食行生鮮打造的是一個(gè)“智能微市場(chǎng)”的概念，創(chuàng)始人兼ＣＥＯ張洪良稱(chēng)其為“國(guó)內(nèi)首創(chuàng)生鮮Ｃ２Ｂ（先有消費(fèi)者提出需求，后有企業(yè)按需求采購(gòu)）的Ｏ２Ｏ模式”。上海的用戶只需每晚零點(diǎn)時(shí)前通過(guò)手機(jī)ＡＰＰ、微信、食行網(wǎng)站或食行自助終端機(jī)下單訂菜，第二天去自家小區(qū)門(mén)口的智能存儲(chǔ)柜自取就可以了。這套看起來(lái)很簡(jiǎn)單的銷(xiāo)售邏輯里隱含了他們的兩大優(yōu)勢(shì)，即全程冷鏈和智能化存儲(chǔ)。如今，他們的站點(diǎn)直投模式已經(jīng)得到了市場(chǎng)的驗(yàn)證。截至去年底，食行生鮮已經(jīng)成功入駐了蘇州近２００個(gè)小區(qū)、上海１００多個(gè)小區(qū)，累計(jì)１０萬(wàn)多戶家庭。目前他們要做的就是把現(xiàn)有的模式進(jìn)行快速?gòu)?fù)制，并在三年內(nèi)在全國(guó)一、二線城市全面布局，由蘇州最大的生鮮Ｏ２Ｏ企業(yè)變?yōu)榈纳r宅配企業(yè)。
食行秉承“民以食為天，吾以食為責(zé)”的理念，為追求健康品質(zhì)生活的家庭提供優(yōu)質(zhì)生鮮配送服務(wù)，居民通過(guò)食行官網(wǎng)、自助終端、呼叫中心、手機(jī)應(yīng)用、虛擬貨架五種方式隨時(shí)隨地訂購(gòu)生鮮食品。
食行將平淡的家務(wù)時(shí)光變成享受家庭美好生活，為居民提供優(yōu)越的生活品質(zhì)。
食行讓您買(mǎi)得實(shí)惠，取得方便，吃得新鮮！
食行生鮮特色
冷鏈物流
針對(duì)最后一公里的冷鏈物流，食行生鮮自建了物流系統(tǒng)。他們有自己的配單中心和冷鏈貨車(chē)。雖然看起來(lái)是個(gè)重模式，但相較產(chǎn)品品質(zhì)而言這一點(diǎn)非做不可。做生鮮，新鮮、完整是第一位，如果找第三方快遞，經(jīng)過(guò)包裝、周轉(zhuǎn)之后就難保菜品還會(huì)有好的賣(mài)相和口感，食行生鮮都是當(dāng)天晚上集中采購(gòu)，在第二天的指定時(shí)間內(nèi)投遞到小區(qū)門(mén)口的配送柜中，極大減少了中間環(huán)節(jié)，由于配送用的是冷鏈車(chē)，小區(qū)內(nèi)又有他們自設(shè)的智能冷藏柜，所以一般生鮮電商很少碰的凍肉、海鮮、酸奶等食品都可囊括進(jìn)來(lái)，也唯有如此，他們才敢做出１００％全程冷鏈的承諾。而這條冷鏈物流也成了他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。
目標(biāo)客群
食行生鮮把自己的目標(biāo)人群定位在中高端小區(qū)的住戶，尤其是遠(yuǎn)離市中心的別墅區(qū)。這一招直切那些住戶們的隱痛�，F(xiàn)在所謂買(mǎi)菜難，原因無(wú)非有三。一是小區(qū)離菜場(chǎng)太遠(yuǎn)，據(jù)調(diào)研，現(xiàn)在每３０個(gè)小區(qū)就有１個(gè)小區(qū)離菜場(chǎng)超過(guò)３公里。許多人每周都會(huì)花大半天時(shí)間去商超采購(gòu)一周的食材，如此和國(guó)際接軌的做法實(shí)屬無(wú)奈之舉。二是不能新鮮。菜場(chǎng)或超市里的菜大都是攤開(kāi)擺放，只有最先到的人才能挑到最新鮮的，去晚的人就只能買(mǎi)別人挑剩下的，而到了白領(lǐng)們下班去買(mǎi)時(shí)，那些被翻揀了一天的菜的品質(zhì)可想而知。原因三就是耗時(shí)，擁堵是整個(gè)城市的障礙，就算不計(jì)算去菜場(chǎng)來(lái)回的時(shí)間，光是挑選、討價(jià)還價(jià)或是在商超排隊(duì)的時(shí)間加起來(lái)也極為可觀。生鮮電商在網(wǎng)上２４小時(shí)不打烊，隨想隨買(mǎi)，食行生鮮還能訂后三天的菜，雖然做不到如親自去菜市那樣即看即得，但提前規(guī)劃買(mǎi)菜對(duì)普通家庭來(lái)說(shuō)并非難以接受，尤其是有寶寶的家庭，原就需要預(yù)訂食譜，所以很多食行的用戶反映，一旦用習(xí)慣了就產(chǎn)生了依賴(lài)感，完全是停不下來(lái)的節(jié)奏。
然后再說(shuō)價(jià)格，商超或菜場(chǎng)一般的供應(yīng)鏈都是從農(nóng)業(yè)到市場(chǎng)再到各個(gè)零售終端，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)讓菜品成本上升，再加上一上的人力、物力和自然損耗，也許０．５元一斤的菜到了客戶手上就成了５元一斤，食行生鮮則是直接把菜從農(nóng)業(yè)拉到小區(qū)里，跳過(guò)了諸多環(huán)節(jié)，也降低了流通成本。隨著入駐小區(qū)和服務(wù)人數(shù)的增加，規(guī)模效應(yīng)就開(kāi)始起作用了，可以做到比菜場(chǎng)的價(jià)格更低。張洪良稱(chēng)：“我們不是打價(jià)格戰(zhàn)，而是真正讓利給消費(fèi)者。”既然物美價(jià)廉，用戶的黏性自然也不會(huì)低。
習(xí)慣培養(yǎng)
用戶習(xí)慣難以培養(yǎng)只針對(duì)不太接觸網(wǎng)絡(luò)的老年人，網(wǎng)購(gòu)對(duì)大多數(shù)年輕人而言早就習(xí)以為常了。但真正能抓住客戶心的是方便。筆者曾以為只有送貨上門(mén)才是最方便的，但食行生鮮副總高志杰卻給出了不同的結(jié)論。事實(shí)上，對(duì)高頻率的買(mǎi)菜行為而言，取菜時(shí)間最好是由客戶自己掌控。舉個(gè)例子，如果是上班族，每天下班時(shí)間都不固定，很難和快遞時(shí)間銜接上。即使家有老人或主婦，他們也不見(jiàn)得喜歡每天都在固定的時(shí)間接受快遞，因?yàn)檫@樣可能會(huì)中斷他們喜歡看的電視節(jié)目，或者為了等快遞而不敢出門(mén)，這些都會(huì)給生活造成諸多不便。而當(dāng)菜固定在投遞箱中后，只要上班族回家時(shí)或等家人方便時(shí)取回即可。
為了防止客戶遺忘，菜品一到就會(huì)自動(dòng)發(fā)短信提醒投遞在幾號(hào)柜中，每家每戶都有一套兩張的卡，在對(duì)應(yīng)的智能投遞柜前刷一下就可以開(kāi)柜，同時(shí)買(mǎi)菜錢(qián)也會(huì)自動(dòng)扣除。如果沒(méi)帶卡，短信上也有對(duì)應(yīng)的開(kāi)箱密碼。此外食行生鮮還在研究遠(yuǎn)程遙控技術(shù)，比如有一天你既沒(méi)有卡，也沒(méi)有收到短信，只需要打電話給有密碼的家人進(jìn)行遠(yuǎn)程開(kāi)柜即可。在智能箱邊配有大型的智能顯示屏，無(wú)需上網(wǎng)，也無(wú)需開(kāi)手機(jī)，老人們可以直接點(diǎn)擊采購(gòu)要買(mǎi)的菜品。對(duì)于人性的揣摩以及對(duì)技術(shù)的不斷研發(fā)，讓食行生鮮變得很接地氣也很得。
此外，食行設(shè)置了可直接訂購(gòu)食材、查詢(xún)訂單、進(jìn)行客服的微信服務(wù)號(hào)和每天推送最新食譜、養(yǎng)生資訊、促銷(xiāo)信息的微信訂閱號(hào)，這樣可以和客戶始終保持互動(dòng)，而這也是他們?cè)黾涌蛻麴ば缘囊环N方式。
品質(zhì)控制
既然是賣(mài)菜，就不得不提食品安全，食行生鮮建立了一整套安全管控系統(tǒng)，并配備了專(zhuān)業(yè)的生鮮食材安全檢測(cè)室和檢測(cè)設(shè)備，他們還與合作建立了農(nóng)藥檢測(cè)中心。他們每天配送的生鮮均來(lái)自認(rèn)證的地產(chǎn)農(nóng)業(yè)，食行還會(huì)對(duì)每天配送的食品做二次抽檢。用戶也可以通過(guò)網(wǎng)站訂單和追溯到農(nóng)產(chǎn)品和食品的源頭。除此之外，配單中心、冷鏈車(chē)和生鮮直投柜都會(huì)定期消毒，食品在運(yùn)輸途中不會(huì)受二次污染。在售后方面，他們也做得很用心。他們?cè)诿總�(gè)小區(qū)的生鮮配送站里都安排了客服人員，其可以在第一時(shí)間解決投訴，只要是消費(fèi)者認(rèn)定不滿意的食品都可以無(wú)理由退換。如果出現(xiàn)了明顯的質(zhì)量問(wèn)題，除了退換外還可賠付一份相同食材。客戶投訴有門(mén)，很容易就能建立起信任感。他們甚至不設(shè)投遞下限，即使只買(mǎi)一根蔥也會(huì)專(zhuān)程送達(dá)。
食行生鮮價(jià)格就是比菜場(chǎng)便宜的邏輯
最后一公里配送是生鮮電商的另一個(gè)老大難問(wèn)題。除快遞上門(mén)配送外，不少平臺(tái)選擇與便利店合作，由便利店老板上門(mén)配送。而食行生鮮的解決方案是“生鮮柜自提”。食行生鮮CEO張洪良認(rèn)為食行生鮮“重新發(fā)明了柜子”，在超市儲(chǔ)物柜的基礎(chǔ)上，一是加上了制冷功能，二是給柜子連網(wǎng)。這樣果蔬何時(shí)入柜，入柜后溫度是多少，有無(wú)故障等均可網(wǎng)絡(luò)管理，從而達(dá)到了對(duì)果蔬挑選、系統(tǒng)分發(fā)、物流等多方面的掌控，解決了生鮮對(duì)全程冷鏈物流的需求難點(diǎn)。
新柜子還有一個(gè)特點(diǎn)是解決了時(shí)效問(wèn)題，蔬菜作為食材的特殊性決定了不能“人等貨”，只能“貨等人”，通過(guò)對(duì)柜子的一日兩送，可做到準(zhǔn)時(shí)。從2014年開(kāi)始，食行生鮮還在國(guó)內(nèi)率先向客戶做到了遲到罰陪承諾。
同時(shí)，通過(guò)柜子模式，還可以達(dá)到對(duì)成本的控制。一是節(jié)省了配送的人工成本，二是選擇公眾場(chǎng)所、公共區(qū)域設(shè)置保鮮柜，還省下了店面的商業(yè)租金。
張洪良告訴創(chuàng)業(yè)邦，供應(yīng)鏈能力是生鮮電商最核心的能力，沒(méi)有之一，作為非標(biāo)品的生鮮，首先該解決標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題。
電商的品類(lèi)發(fā)展之路是從標(biāo)準(zhǔn)化商品逐漸走向類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化商品、非標(biāo)準(zhǔn)化商品，早期電商平臺(tái)都選擇圖書(shū)這一品類(lèi)來(lái)拓荒，就說(shuō)明了這一點(diǎn)。像圖書(shū)、3C這些品類(lèi)，本身標(biāo)準(zhǔn)化程度高，后端供應(yīng)商組織化程度高，較好把控，前端電商平臺(tái)也容易處理。
而生鮮，后端產(chǎn)地不同，種類(lèi)各異;運(yùn)送過(guò)程中，損耗控制難度大;銷(xiāo)售分揀中，耗時(shí)耗力。張洪良介紹道，食行生鮮通過(guò)近三年的運(yùn)營(yíng)，對(duì)每一個(gè)SKU都建立了一個(gè)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這也是食行生鮮的核心競(jìng)爭(zhēng)力。比如在食行生鮮，莧菜只賣(mài)“頭茬菜”。買(mǎi)手和運(yùn)營(yíng)人員通過(guò)食行生鮮的知識(shí)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)決定是否讓產(chǎn)品進(jìn)入食行生鮮的平臺(tái)，“同時(shí)，我們還依據(jù)SKU的把控力來(lái)決定SKU數(shù)量，能做好的SKU才做，做不好的就暫時(shí)不做�！�
確立安全標(biāo)準(zhǔn)是食行生鮮的責(zé)任
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，生鮮要想賣(mài)得好，要“安全、有特色、好吃”，這其中，安全僅僅是起點(diǎn)。而現(xiàn)狀是，大多數(shù)果蔬根本源頭無(wú)從認(rèn)證，安全不得而知。張洪良認(rèn)為，要建立起果蔬安全標(biāo)準(zhǔn)，需要渠道品牌承擔(dān)一定的責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)，這樣，才能倒逼上游生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)安全的食品，整個(gè)社會(huì)才會(huì)逐步建立起安全體系。
食行生鮮在源頭供應(yīng)商的認(rèn)證上，有三大方法。一是選擇政府認(rèn)證了的基地做采購(gòu)供應(yīng)商，這樣的基地一般都具有一定規(guī)模，且均有檢測(cè)設(shè)備，采購(gòu)時(shí)可以要到索證索票。
二是食行生鮮自建了檢測(cè)中心，對(duì)當(dāng)季容易出問(wèn)題的高危品種，實(shí)行每批必檢政策，對(duì)農(nóng)藥殘留均做了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
三是明確鏈條中每一個(gè)人的個(gè)體責(zé)任，通過(guò)IT系統(tǒng)，讓每一盒菜在系統(tǒng)內(nèi)都“可見(jiàn)、可控、可追溯”。員工中，誰(shuí)收的、誰(shuí)分揀的、誰(shuí)配送的，每一個(gè)人在每一個(gè)時(shí)間點(diǎn)做了什么事，都做到過(guò)程可追溯，這樣再出問(wèn)題時(shí)，可以責(zé)任到人。“其實(shí)這么做更重要的是要通過(guò)獎(jiǎng)罰機(jī)制，反逼每一個(gè)參與食材供應(yīng)鏈的每一個(gè)人在自己的環(huán)節(jié)，更為負(fù)責(zé)�！�
張洪良表示，正是基于此完善的系統(tǒng)，讓安全問(wèn)題做到主體責(zé)任明確，個(gè)體責(zé)任到位，食行生鮮可以做到有問(wèn)題輕松退，用戶拍照反饋給食行生鮮微信服務(wù)號(hào)就可輕松退款。
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