食行生鮮是一款給用戶提供便捷購物送貨上門服務(wù)的應(yīng)用軟件，你可以使用食行生鮮app輕松便捷的購買生鮮食品，而且價格實惠，如果你還不知道食行生鮮app是什么，食行生鮮怎么樣，下面小編就給大家?guī)碓敿毜慕榻B。
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食行生鮮打造的是一個“智能微市場”的概念，創(chuàng)始人兼ＣＥＯ張洪良稱其為“國內(nèi)首創(chuàng)生鮮Ｃ２Ｂ（先有消費者提出需求，后有企業(yè)按需求采購）的Ｏ２Ｏ模式”。上海的用戶只需每晚零點時前通過手機ＡＰＰ、微信、食行網(wǎng)站或食行自助終端機下單訂菜，第二天去自家小區(qū)門口的智能存儲柜自取就可以了。這套看起來很簡單的銷售邏輯里隱含了他們的兩大優(yōu)勢，即全程冷鏈和智能化存儲。如今，他們的站點直投模式已經(jīng)得到了市場的驗證。截至去年底，食行生鮮已經(jīng)成功入駐了蘇州近２００個小區(qū)、上海１００多個小區(qū)，累計１０萬多戶家庭。目前他們要做的就是把現(xiàn)有的模式進行快速復(fù)制，并在三年內(nèi)在全國一、二線城市全面布局，由蘇州最大的生鮮Ｏ２Ｏ企業(yè)變?yōu)榈纳r宅配企業(yè)。
食行秉承“民以食為天，吾以食為責”的理念，為追求健康品質(zhì)生活的家庭提供優(yōu)質(zhì)生鮮配送服務(wù)，居民通過食行官網(wǎng)、自助終端、呼叫中心、手機應(yīng)用、虛擬貨架五種方式隨時隨地訂購生鮮食品。
食行將平淡的家務(wù)時光變成享受家庭美好生活，為居民提供優(yōu)越的生活品質(zhì)。
食行讓您買得實惠，取得方便，吃得新鮮！
食行生鮮特色
冷鏈物流
針對最后一公里的冷鏈物流，食行生鮮自建了物流系統(tǒng)。他們有自己的配單中心和冷鏈貨車。雖然看起來是個重模式，但相較產(chǎn)品品質(zhì)而言這一點非做不可。做生鮮，新鮮、完整是第一位，如果找第三方快遞，經(jīng)過包裝、周轉(zhuǎn)之后就難保菜品還會有好的賣相和口感，食行生鮮都是當天晚上集中采購，在第二天的指定時間內(nèi)投遞到小區(qū)門口的配送柜中，極大減少了中間環(huán)節(jié)，由于配送用的是冷鏈車，小區(qū)內(nèi)又有他們自設(shè)的智能冷藏柜，所以一般生鮮電商很少碰的凍肉、海鮮、酸奶等食品都可囊括進來，也唯有如此，他們才敢做出１００％全程冷鏈的承諾。而這條冷鏈物流也成了他們的核心競爭力之一。
目標客群
食行生鮮把自己的目標人群定位在中高端小區(qū)的住戶，尤其是遠離市中心的別墅區(qū)。這一招直切那些住戶們的隱痛�，F(xiàn)在所謂買菜難，原因無非有三。一是小區(qū)離菜場太遠，據(jù)調(diào)研，現(xiàn)在每３０個小區(qū)就有１個小區(qū)離菜場超過３公里。許多人每周都會花大半天時間去商超采購一周的食材，如此和國際接軌的做法實屬無奈之舉。二是不能新鮮。菜場或超市里的菜大都是攤開擺放，只有最先到的人才能挑到最新鮮的，去晚的人就只能買別人挑剩下的，而到了白領(lǐng)們下班去買時，那些被翻揀了一天的菜的品質(zhì)可想而知。原因三就是耗時，擁堵是整個城市的障礙，就算不計算去菜場來回的時間，光是挑選、討價還價或是在商超排隊的時間加起來也極為可觀。生鮮電商在網(wǎng)上２４小時不打烊，隨想隨買，食行生鮮還能訂后三天的菜，雖然做不到如親自去菜市那樣即看即得，但提前規(guī)劃買菜對普通家庭來說并非難以接受，尤其是有寶寶的家庭，原就需要預(yù)訂食譜，所以很多食行的用戶反映，一旦用習(xí)慣了就產(chǎn)生了依賴感，完全是停不下來的節(jié)奏。
然后再說價格，商超或菜場一般的供應(yīng)鏈都是從農(nóng)業(yè)到市場再到各個零售終端，每個環(huán)節(jié)都會讓菜品成本上升，再加上一上的人力、物力和自然損耗，也許０．５元一斤的菜到了客戶手上就成了５元一斤，食行生鮮則是直接把菜從農(nóng)業(yè)拉到小區(qū)里，跳過了諸多環(huán)節(jié)，也降低了流通成本。隨著入駐小區(qū)和服務(wù)人數(shù)的增加，規(guī)模效應(yīng)就開始起作用了，可以做到比菜場的價格更低。張洪良稱：“我們不是打價格戰(zhàn)，而是真正讓利給消費者�！奔热晃锩纼r廉，用戶的黏性自然也不會低。
習(xí)慣培養(yǎng)
用戶習(xí)慣難以培養(yǎng)只針對不太接觸網(wǎng)絡(luò)的老年人，網(wǎng)購對大多數(shù)年輕人而言早就習(xí)以為常了。但真正能抓住客戶心的是方便。筆者曾以為只有送貨上門才是最方便的，但食行生鮮副總高志杰卻給出了不同的結(jié)論。事實上，對高頻率的買菜行為而言，取菜時間最好是由客戶自己掌控。舉個例子，如果是上班族，每天下班時間都不固定，很難和快遞時間銜接上。即使家有老人或主婦，他們也不見得喜歡每天都在固定的時間接受快遞，因為這樣可能會中斷他們喜歡看的電視節(jié)目，或者為了等快遞而不敢出門，這些都會給生活造成諸多不便。而當菜固定在投遞箱中后，只要上班族回家時或等家人方便時取回即可。
為了防止客戶遺忘，菜品一到就會自動發(fā)短信提醒投遞在幾號柜中，每家每戶都有一套兩張的卡，在對應(yīng)的智能投遞柜前刷一下就可以開柜，同時買菜錢也會自動扣除。如果沒帶卡，短信上也有對應(yīng)的開箱密碼。此外食行生鮮還在研究遠程遙控技術(shù)，比如有一天你既沒有卡，也沒有收到短信，只需要打電話給有密碼的家人進行遠程開柜即可。在智能箱邊配有大型的智能顯示屏，無需上網(wǎng)，也無需開手機，老人們可以直接點擊采購要買的菜品。對于人性的揣摩以及對技術(shù)的不斷研發(fā)，讓食行生鮮變得很接地氣也很得。
此外，食行設(shè)置了可直接訂購食材、查詢訂單、進行客服的微信服務(wù)號和每天推送最新食譜、養(yǎng)生資訊、促銷信息的微信訂閱號，這樣可以和客戶始終保持互動，而這也是他們增加客戶黏性的一種方式。
品質(zhì)控制
既然是賣菜，就不得不提食品安全，食行生鮮建立了一整套安全管控系統(tǒng)，并配備了專業(yè)的生鮮食材安全檢測室和檢測設(shè)備，他們還與合作建立了農(nóng)藥檢測中心。他們每天配送的生鮮均來自認證的地產(chǎn)農(nóng)業(yè)，食行還會對每天配送的食品做二次抽檢。用戶也可以通過網(wǎng)站訂單和追溯到農(nóng)產(chǎn)品和食品的源頭。除此之外，配單中心、冷鏈車和生鮮直投柜都會定期消毒，食品在運輸途中不會受二次污染。在售后方面，他們也做得很用心。他們在每個小區(qū)的生鮮配送站里都安排了客服人員，其可以在第一時間解決投訴，只要是消費者認定不滿意的食品都可以無理由退換。如果出現(xiàn)了明顯的質(zhì)量問題，除了退換外還可賠付一份相同食材�？蛻敉对V有門，很容易就能建立起信任感。他們甚至不設(shè)投遞下限，即使只買一根蔥也會專程送達。
食行生鮮價格就是比菜場便宜的邏輯
最后一公里配送是生鮮電商的另一個老大難問題。除快遞上門配送外，不少平臺選擇與便利店合作，由便利店老板上門配送。而食行生鮮的解決方案是“生鮮柜自提”。食行生鮮CEO張洪良認為食行生鮮“重新發(fā)明了柜子”，在超市儲物柜的基礎(chǔ)上，一是加上了制冷功能，二是給柜子連網(wǎng)。這樣果蔬何時入柜，入柜后溫度是多少，有無故障等均可網(wǎng)絡(luò)管理，從而達到了對果蔬挑選、系統(tǒng)分發(fā)、物流等多方面的掌控，解決了生鮮對全程冷鏈物流的需求難點。
新柜子還有一個特點是解決了時效問題，蔬菜作為食材的特殊性決定了不能“人等貨”，只能“貨等人”，通過對柜子的一日兩送，可做到準時。從2014年開始，食行生鮮還在國內(nèi)率先向客戶做到了遲到罰陪承諾。
同時，通過柜子模式，還可以達到對成本的控制。一是節(jié)省了配送的人工成本，二是選擇公眾場所、公共區(qū)域設(shè)置保鮮柜，還省下了店面的商業(yè)租金。
張洪良告訴創(chuàng)業(yè)邦，供應(yīng)鏈能力是生鮮電商最核心的能力，沒有之一，作為非標品的生鮮，首先該解決標準化問題。
電商的品類發(fā)展之路是從標準化商品逐漸走向類標準化商品、非標準化商品，早期電商平臺都選擇圖書這一品類來拓荒，就說明了這一點。像圖書、3C這些品類，本身標準化程度高，后端供應(yīng)商組織化程度高，較好把控，前端電商平臺也容易處理。
而生鮮，后端產(chǎn)地不同，種類各異;運送過程中，損耗控制難度大;銷售分揀中，耗時耗力。張洪良介紹道，食行生鮮通過近三年的運營，對每一個SKU都建立了一個作業(yè)標準，這也是食行生鮮的核心競爭力。比如在食行生鮮，莧菜只賣“頭茬菜”。買手和運營人員通過食行生鮮的知識庫標準來決定是否讓產(chǎn)品進入食行生鮮的平臺，“同時，我們還依據(jù)SKU的把控力來決定SKU數(shù)量，能做好的SKU才做，做不好的就暫時不做�！�
確立安全標準是食行生鮮的責任
業(yè)內(nèi)認為，生鮮要想賣得好，要“安全、有特色、好吃”，這其中，安全僅僅是起點。而現(xiàn)狀是，大多數(shù)果蔬根本源頭無從認證，安全不得而知。張洪良認為，要建立起果蔬安全標準，需要渠道品牌承擔一定的責任，嚴格把關(guān)，這樣，才能倒逼上游生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)安全的食品，整個社會才會逐步建立起安全體系。
食行生鮮在源頭供應(yīng)商的認證上，有三大方法。一是選擇政府認證了的基地做采購供應(yīng)商，這樣的基地一般都具有一定規(guī)模，且均有檢測設(shè)備，采購時可以要到索證索票。
二是食行生鮮自建了檢測中心，對當季容易出問題的高危品種，實行每批必檢政策，對農(nóng)藥殘留均做了嚴格的標準。
三是明確鏈條中每一個人的個體責任，通過IT系統(tǒng)，讓每一盒菜在系統(tǒng)內(nèi)都“可見、可控、可追溯”。員工中，誰收的、誰分揀的、誰配送的，每一個人在每一個時間點做了什么事，都做到過程可追溯，這樣再出問題時，可以責任到人�！捌鋵嵾@么做更重要的是要通過獎罰機制，反逼每一個參與食材供應(yīng)鏈的每一個人在自己的環(huán)節(jié)，更為負責。”
張洪良表示，正是基于此完善的系統(tǒng)，讓安全問題做到主體責任明確，個體責任到位，食行生鮮可以做到有問題輕松退，用戶拍照反饋給食行生鮮微信服務(wù)號就可輕松退款。
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