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純牛奶是白色的而有些奶粉卻是淡黃色的是因?yàn)樘砑恿松貑?螞蟻莊園6月8日答案

相關(guān)文章發(fā)表評論 來源:西西整理時間:2021/6/8 8:17:13字體大小:A-A+

作者:西西點(diǎn)擊:0次評論:0次標(biāo)簽: 支付寶 螞蟻莊園

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純牛奶是白色的而有些奶粉卻是淡黃色的是因?yàn)樘砑恿松貑?/strong>

正確答案:不是

答案解析:

牛奶中含有很多有顏色的微量成分,液態(tài)奶來縮成奶粉后,乳黃色就顯現(xiàn)出來了。而且,在高溫濃縮過程中,牛奶蛋白、氨基酸和糖分會發(fā)生“美拉德反應(yīng)”,產(chǎn)生褐變效應(yīng)。因此,奶粉變淡黃色是物理和化學(xué)共同作用的結(jié)果。

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