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萬寧市

萬寧市位于海南島東南部沿海，東經(jīng)110.39° 北緯18.8 °，東瀕南海，西毗瓊中，南鄰陵水，北與瓊海接壤。萬寧市城市總面積為4443.6平方公里，其中陸地面積1883.5平方公里，海域面積2550平方公里。

2010年萬寧市全市總?cè)丝?5.56萬人，其中漢族45.66萬人，黎苗等18個少數(shù)民族8.9萬人；行政轄區(qū)有12個鎮(zhèn)、6鄉(xiāng)、 201個管理區(qū)。萬寧市人民政府駐地為萬城鎮(zhèn)。萬寧素有中國著名的長壽之鄉(xiāng)、咖啡之鄉(xiāng)、檳榔之鄉(xiāng)、溫泉之鄉(xiāng)、書法之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、海南美食天堂、中國沖浪之都等美譽(yù)。

萬寧特產(chǎn)介紹

興隆咖啡

興隆咖啡位于海南興隆華僑農(nóng)場，是在1953年，當(dāng)時海南興隆華僑農(nóng)場剛剛成立不久，為了實現(xiàn)“以短養(yǎng)長”的做法，也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入來彌補(bǔ)橡膠等長期作物收入，興隆的歸國華僑們從海外引進(jìn)咖啡種植。

和樂蟹

萬寧和樂蟹是海南四大名菜之一。和樂蟹產(chǎn)于萬寧和樂港北一帶海中，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。螃蟹營養(yǎng)豐富，它含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、甲殼素、鐵、鋁、磷等成分。它是秋令美食。螃蟹味美肉鮮，特別是蟹黃更是獨(dú)具風(fēng)味。它可生烹，可酒浸，可糟收，可鹽腌。最常見的吃蟹方法是：洗凈螃蟹，置鍋中，加清水、料酒、生姜同煮熟，取出，蘸用醋、細(xì)鹽、醬油、香油、生姜絲配成的調(diào)味汁吃。它既是名菜，藥用也不可忽略。[26] 

東山羊

東山羊產(chǎn)于萬寧東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃、鮮而不膻。其美味據(jù)傳是因羊食東山嶺特產(chǎn)鷓鴣茶等稀有草木所致，是海南四大名菜之一。東山羊的食法多欄，各具特色，蘸以獨(dú)特的佐料，皆是難得的美味。有詩道“徒彼東山嶺，調(diào)羹獨(dú)愛羊。天橋攀不上，巖洞步難揚(yáng)。法座留仙跡，甘泉開老眼，眺盡萬寧鄉(xiāng)�！�

菠蘿

菠蘿為海南特產(chǎn)這一，在海南萬寧產(chǎn)地較之有名。它鳳監(jiān)禁科鳳梨屬多年生常綠植物鳳梨的果實，又名鳳梨、黃梨、草菠蘿、番菠蘿、露兜子。

菠蘿品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，含多種維生素，汁多香美，酸甜適度可口。據(jù)測定，菠蘿果汁中還含有醫(yī)藥上的貴重原料菠蘿酶，對消化蛋白質(zhì)，治支氣管炎有功效，適量服用青果汁還可以驅(qū)蛔蟲和利尿。除當(dāng)水果鮮食外，還可作菜肴、蜜餞、糖果、果漿、清涼飲料，可制成菠蘿酒、菠蘿醋、菠蘿色拉和檸檬酸、酒精、乳酸等，以及加工制成罐頭，有“罐頭之王”之美稱。制罐頭或榨汁剩下的殘渣，有豐富的磷、鉀和有機(jī)質(zhì)，可作家畜的良好飼料或沼作肥料。其葉的纖維可制繩、紡線、織布和制紙。

檳榔

檳榔是中我國四大南藥之一。在萬寧、陵水、三亞一帶，吃檳榔已成了重要的習(xí)俗。

檳榔切片以后沾上佐料細(xì)咀慢嚼，吐完綠水，又生丹津，吃后臉紅耳赤，正如蘇東坡即興寫的：兩頰紅潮曾嫵媚，誰知儂是醉棕榔”的詩句。逢年過節(jié)以及求婚、定親和辦喜事，檳榔更是不可缺少。

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