雅安特產(chǎn)app

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雅安特產(chǎn)介紹

蒙山茶

蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名，仙茶、貢茶，古往今來(lái)均為我國(guó)名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬(wàn)葉、銀葉和玉葉長(zhǎng)春等名牌茶葉，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，很受歡迎�！岸朊济�峰”，名茶產(chǎn)于雅安鳳鳴鄉(xiāng)，1985年在此屆優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選博覽會(huì)上獲得金質(zhì)獎(jiǎng)，從此“峨眉毛峰”茶葉香飄海外。

鹵鴨子

基本制法為：選當(dāng)年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水份，置熏滬中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時(shí)改刀裝盤(pán)即成。制作煙熏鴨，鹵水的調(diào)制極為重要，鹵水要用老鹵，每次鹵時(shí)加入適時(shí)的香料，食鹽、糖色，鹵制時(shí)要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時(shí)間一般以20分鐘左右為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)鴨肉質(zhì)老，影響質(zhì)量。

鹵鴨最適合秋季制作，因那時(shí)當(dāng)年生鴨已長(zhǎng)大，肥瘦適宜。鹵鴨還是中秋節(jié)必備佳品。雅安以蔡鴨子、謝鴨子，胖妹鴨子制作的最為有名。

鹵鴨的特點(diǎn)：色澤金紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，煙香濃。

蒙山春露

蒙山春露，是四川省雅安市名山縣的著名特產(chǎn)茶葉品種，該茶清明前后采摘一芽二葉，成品緊細(xì)有鋒，墨綠油潤(rùn)，細(xì)嫩多毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮。

雅安市名山縣的蒙山春露，產(chǎn)于四川省名山境內(nèi)蒙山的條形烘青綠茶。1981 年研制，清明前后采摘一芽二葉，成品緊細(xì)有鋒，墨綠油潤(rùn)，細(xì)嫩多毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚爽口，葉底嫩綠勻整。9uj

蒙山春露自1983 年至1985 年連續(xù)三年獲四川省農(nóng)牧廳優(yōu)質(zhì)名茶獎(jiǎng)。

名山千佛菌

名山千佛菌，是四川省雅安市名山縣的著名特產(chǎn)，該品外觀形如蓮花，香味濃郁、肉質(zhì)柔嫩、味如雞絲、脆似玉蘭，富含18種搭配和多種維生素，以及銅、鐵、鋅、鈣、硒等微量元素，屬川產(chǎn)名貴菌種。

名山千佛菌，產(chǎn)自雅安市名山縣的風(fēng)景名勝區(qū)蒙山，是一種名貴的食藥兩用菌，系食用菌中之珍品，作為名山特有的菌類(lèi)珍稀資源，名山縣去對(duì)名山千佛菌作了專(zhuān)門(mén)記載。z2g

名山千佛菌外觀形如蓮花，香味濃郁、肉質(zhì)柔嫩、味如雞絲、脆似玉蘭，富含18種搭配和多種維生素，以及銅、鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。z2g

中文名：雅安特產(chǎn)

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