隨著人們的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和對婚宴筵席的重視程度不斷提升,飯店婚宴筵席已經(jīng)成為飯店餐飲經(jīng)營業(yè)務(wù)的重要內(nèi)容之一,這也引起了同行業(yè)飯店的經(jīng)營業(yè)務(wù)競爭的高潮。飯店要想吸引更多的年輕人的眼球,在激烈的婚宴筵席市場競爭中取得優(yōu)勢,就需要飯店的餐飲經(jīng)營管理者對婚宴筵席市場進(jìn)行科學(xué)的分析,并結(jié)合飯店自身的經(jīng)營特點(diǎn),制定出符合市場要求的婚宴筵席營銷策劃方案。本合集收錄了酒店婚宴營銷策劃范文3篇,歡迎有需要的朋友前來下載。
范文摘選
一、任務(wù)概述
飯店位于上海著名的虹橋高級商住區(qū),以商務(wù)客人、會(huì)議客人作為主要的目標(biāo)市場。在森林般茂盛的花園里、標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)球場上,可以看到悠閑散步、運(yùn)動(dòng)健身的客人,幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現(xiàn)有資源,進(jìn)一步拓展經(jīng)營市場,擬開發(fā)婚宴組
合產(chǎn)品;檠缡袌龅男枨罅孔阋猿蔀轱埖甑挠忠粋(gè)經(jīng)營熱點(diǎn),預(yù)計(jì)能給飯店帶來15%的銷售收入。
二、市場分析
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業(yè)額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力,主要有如下一些優(yōu)勢:
(1)飯店環(huán)境優(yōu)雅,“夠派頭”、上檔次;
(2)有客房,可供客人鬧新房;
(3)配套服務(wù)內(nèi)容多,節(jié)省了客人的精力。