餐飲部是酒店的一個重要部門，是飯店經(jīng)營活動中的重要的經(jīng)濟支柱。對于酒店而言，離開了餐飲就會失誤經(jīng)營和服務的重要手段。因此酒店餐飲部定期對自身的工作做出總結，查漏補缺，是酒店在維持經(jīng)營的基礎上進一步提高的一個重要環(huán)節(jié)。這里給大家?guī)淼氖顷P于酒店餐飲部的工作總結的范文，希望可以幫到有需要的朋友。
合集中的總結包括
1 酒店餐飲部月底工作總結
2 酒店餐飲部季度工作總結范文
3 酒店餐飲部年度工作總結
總結摘選
二、x取得效果
(1)四樓庫房
實施六常法管理之后，四樓庫房改變了原有的物品擺放分散，無指定標簽的現(xiàn)象�，F(xiàn)所有物品擺放整齊，井然有序，貼有指定標簽，一目了然，取得了明顯的效果。
(2)酒水庫房
實施六常法管理之后，酒水庫房改變了原有的酒水無指定標簽價格的現(xiàn)象，現(xiàn)庫房酒水擺放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標簽。
(3)后廚房
實施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標簽，灶臺上也十分干凈，而且每個部位都有指定的清潔物品，隨時保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標簽，需要是在也不需要花費時間去找了。
(4)餐廳與會議室
實施六常法管理之后，餐廳與會議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標簽。
此外，我們還為員工購買統(tǒng)一喝水杯子，統(tǒng)一定位貼上標簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起，且每個部位都有指定的負責人員，例：空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負責。并且各崗位人員的職責都通過書面形式進行明確。
合集預覽
大�。� 30KB
