食品標準法規(guī)查詢

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基本內(nèi)容

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對于近期受到廣泛關注的食品添加劑丙二醇，有報道稱長期過量食用可能影響腎功能。事實的真相究竟是什么?丙二醇是什么物質(zhì)?多名食品安全專家專家在接受媒體訪問時就此做出了回答。

科普作家、食品工程博士云無心

是規(guī)定添加劑，可以使食物獲得更好的口感

科普作家、食品工程博士云無心9月16日撰文指出，丙二醇是一種無色、無味的粘稠液體。

它可以更好地溶解色素、香精和抗氧化劑等物質(zhì)，讓它們均勻穩(wěn)定地存在于食物中。此外，它還可以保持水分阻止增發(fā)，從而避免食物失水變干�？偠�言之，它的加入可以使食物獲得更好的口感，并且讓良好的口感保持更長的時間。

中文名：食品標準法規(guī)

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