三月三吃雞蛋,今天你吃了嗎？小時(shí)候每到三月三,媽媽就會(huì)念叨:“今天三月三,要吃雞蛋啊,吃了雞蛋不頭昏啊!”心里納悶著:為毛吃雞蛋不頭昏？這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗一直延續(xù)到了現(xiàn)在。很多朋友都會(huì)奇怪三月三為什么吃雞蛋？3月3吃薺菜花煮雞蛋有什么含義嗎？西西來(lái)為您解答吧！
三月三為什么吃雞蛋？
每年農(nóng)歷三月三，中國(guó)人有吃地菜煮雞蛋的習(xí)俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裏隨處可見(jiàn)，它不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽(yáng)春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說(shuō)法�？梢�(jiàn)薺菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。在中藥裏，薺菜的藥用價(jià)值非常廣泛，被譽(yù)為“菜中甘草”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用。
俺想知道更多有關(guān)三月三地菜煮雞蛋的來(lái)歷和習(xí)俗，遂在網(wǎng)上查閱了很多相關(guān)資料，才知道“三月三地菜煮雞蛋”由來(lái)已久。
地菜，一名薺菜，又名地花子。《本草綱目》載：佛家常以薺菜作挑燈杖，據(jù)說(shuō)夏日可驅(qū)除蚊蟲(chóng)，故薺菜又名護(hù)生草。
地菜，屬十字花科。一、二年生草本。基出葉叢生，羽狀分裂或不分裂，葉被毛茸。春天開(kāi)花，總狀花序，花小，白色。短角果，內(nèi)含多數(shù)種子。性喜溫和，耐寒力強(qiáng)。野生于田野。嫩株作蔬菜；帶花果的全草入藥，性涼，味甘淡，功能涼血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等癥。
相傳在楚地,人們因?yàn)轱L(fēng)吹雨打,頭痛病很常見(jiàn)。三月初三,神農(nóng)路過(guò)云夢(mèng)澤(今孝感),見(jiàn)鄉(xiāng)民頭疼難耐,他找來(lái)野雞蛋和地菜,煮給人們充饑。當(dāng)人們吃了以后,頭不痛了,“三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習(xí)俗也延續(xù)至今。
科學(xué)研究證明，地菜花有很好的治療頭痛的作用，而且可以預(yù)防腦膜炎。很早以前，人們就發(fā)現(xiàn)了這種作用，每年的農(nóng)歷三月又正是地菜花開(kāi)得正茂的時(shí)候，每年農(nóng)歷三月，大家都紛紛去采集地菜花煮著雞蛋吃，久而久之，就成了一種習(xí)俗，為了方便記憶和把這種好的傳統(tǒng)傳下來(lái)，人們就把三月初三定為吃地菜花。三月三吃地菜花煮雞蛋不僅是湖南，南方地區(qū)、中部地區(qū)以及中北部地區(qū)都有這個(gè)習(xí)俗。
既然地菜這樣美味，又能防病，還得來(lái)全不費(fèi)功夫，我們何不一起努力，把三月三吃地菜花煮雞蛋的習(xí)俗延續(xù)下去呢？
相關(guān)故事整理：
第一個(gè)故事是每年農(nóng)歷三月初三，是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式悼念祖先，并希望沾點(diǎn)靈氣。
第二個(gè)故事是講在壯族三月三歌墟中男女青年的交際習(xí)俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不讓碰，如果有急就讓小伙子碰。蛋碰裂后兩人共吃彩蛋，這就播下了愛(ài)情的種子。
還有人說(shuō)三月三，是個(gè)古老的節(jié)日，是從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“上已節(jié)”演變而來(lái)的。那時(shí)這個(gè)節(jié)沒(méi)有固定的日子，一般在三月上旬�！耙选笔堑刂е械母晌�。過(guò)去紀(jì)年紀(jì)月紀(jì)日用六十花甲，即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字與地支“子丑寅卯辰己午未申酉戍亥”十二字輪番搭配，以數(shù)學(xué)組合方式組成六十個(gè)組合形式來(lái)記日記年�！吧霞骸本褪侨轮械谝粋�(gè)出現(xiàn)“己”的日子，因此叫“上己”。過(guò)去，在這一天，人們要到野外郊游踏青。青年男女在這一天得到了徹底的解放，可以不受禮教約束，自由交往。 到秦時(shí)，“上己節(jié)”的活動(dòng)被正式定在三月初三這一天。這天，人們?cè)诮纪馑疄I蕩秋千，放風(fēng)箏，觀風(fēng)景，青年男女對(duì)歌抒懷，各行其樂(lè)。到唐代，這種風(fēng)氣還一直流傳著，甚至連皇家戒備森嚴(yán)的宮廷也敞開(kāi)了大門(mén)，讓嬪妃宮女到郊外歡度一日。詩(shī)圣杜甫描寫(xiě)玄宗寵妃楊玉環(huán)及其姐妹到長(zhǎng)安城外郊游時(shí)就寫(xiě)到：“三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人�！� 三月三這個(gè)節(jié)日發(fā)展到后來(lái)，在人們的生活中漸漸淡下去了，即使某些仍保留著這一風(fēng)俗的地方，內(nèi)容也發(fā)生了較大的變化，逐漸成了一個(gè)休息、游樂(lè)和集市貿(mào)易活動(dòng)的節(jié)日。但在我們這里，沒(méi)有旅游、休息的說(shuō)法，我們吃個(gè)“煮雞蛋”就算是過(guò)三月三了
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